Prunus avium 'Burlat' est un cerisier précoce que l’on peut cueillir à partir de juin.
Les fruits sont rouge foncé, croustillants et sucrés, et sont légèrement sujets à se fissurer.
Elles sont partiellement autopollinisantes mais il serait préférable d’assurer une pollinisation croisée avec d’autres variétés de cerises plus anciennes. De bons pollinisateurs incluent les « Lapins », les « Sunburst » ou les Merchants