Perilla frutescens est apparentée à la menthe et se trouve principalement en Chine, en Corée et au Japon.
La feuille ressemble beaucoup à celle de l’ortie mais est plus ronde.

Les feuilles sont utilisées en cuisine et ont un goût prononcé.
Il existe une variante rouge et verte, le rouge est plus dur et doit être blanchi, et a un goût plus doux.
Le vert a un goût plus prononcé.