Sideritis syriaca pousse sur des sols rocheux dans les montagnes grecques. C’est une plante très attrayante avec des pointes dressées de fleurs à lèvres douces vert-jaune. Les feuilles parfumées, gris-argentées, poilues ressemblent à celles de l’oreille et de la sauge du chien.
On peut préparer une tisane à partir des feuilles, tiges et fleurs séchées.

Un sol pauvre et sec garantit que la plante vieillit mieux et vit plus longtemps.
Résistant à -10°C, mais peut tolérer les gelées courtes jusqu’à -15°C sur un sol bien drainé.
Évitez les conditions humides en hiver, car cela peut être fatal pour la plante.
Après la floraison, taillez légèrement pour favoriser une croissance compacte.