Cette tomate a des fruits plus petits et ronds qui mûrissent sur une treillis à peu près en même temps. Selon la taille, gardez 6 à 8 fruits par treillis.

Généralités

La tomate est sans aucun doute le légume le plus populaire de la cuisine occidentale. La plante est originaire d’Amérique du Sud, d’où elle s’est répandue dans le monde entier. Elle appartient à la famille des solanacées et est étroitement apparentée à diverses autres plantes cultivées telles que les pommes de terre, les poivrons, les aubergines,.. C’est une plante naturellement rampante, herbacée, non résistante, qui est aujourd’hui cultivée comme annuelle. Toutes les parties du plant de tomate (feuilles, tige,..) sont en fait toxiques, à l’exception des fruits mûrs. Les feuilles sont parsemées de nombreux poils fins et glandes, qui répand l’odeur typique de tomate lorsqu’on les touche.

Plantes

Actuellement, il existe un nombre incroyable de types de tomates différents, de toutes tailles, formes et couleurs. On peut faire la distinction entre les variétés à pollinisation ouverte et les variétés hybrides.

Les variétés à pollinisation libre ont été créées par des années de sélection naturelle par des cultivateurs ou des passionnés. L’avantage de ces variétés est que vous pouvez extraire vous-même les graines (ce qui rend aussi les graines peu coûteuses). L’inconvénient, cependant, est que l’uniformité des plantes et des fruits laisse parfois à désirer et que la production est généralement relativement faible. Ces races sont encore utilisées uniquement par les amateurs. Vous pouvez généralement en trouver en petits paquets dans les centres de jardinage.
Les variétés hybrides sont produites par des entreprises spécialisées en semences en croisant plusieurs soi-disant « lignées parentales ». Ces variétés garantissent un rendement beaucoup plus élevé et des fruits très uniformes. Cependant, les graines sont beaucoup plus chères et aucune graine ne peut être extraite d’elles-mêmes. En horticulture professionnelle, seules les variétés hybrides sont utilisées. Chaque année, de nouvelles variétés apparaissent sur le marché avec des caractéristiques encore meilleures ou différentes : meilleure production, meilleur goût, plus arrondies, plus épaisses, formes et couleurs particulières,.. Ces races ne sont pas disponibles gratuitement pour un usage amateur.
La meilleure garantie pour un bon début de culture est une bonne matière végétale. Allégrow vous propose une large gamme de types de tomates différentes. Nos plantes sont toujours cultivées chaudes et nous n’utilisons que des variétés hybrides récentes et de haute qualité issues de l’horticulture professionnelle. Cependant, il est impraticable de préparer des matières végétales de tous types possibles. Pour ceux qui souhaitent commencer eux-mêmes, voici quelques conseils utiles :

Semez dans un bon terreau de semis à 22°C
Couvrez légèrement les graines et gardez-les suffisamment humides en permanence
Après +/- 10-12 jours, sélectionnez les bonnes plantes et transplantez-les dans des pots avec un terreau universel
Maintenez une température de 18-20°C
+/- 10 jours plus tard, espacez davantage les pots (16 pots/m²)
Continuer à croître à 16-18°C
Après +/- 18 jours, généralement après la 9e feuille formée, la première grappe florale apparaît
Lorsque les plantes mesurent environ 40 cm de haut, il est temps de planter
Bonne chance!
Conseils de culture

Généralités

Les tomates peuvent être cultivées aussi bien à l’abri qu’à l’extérieur. Cependant, il est recommandé de les cultiver en serre. La culture en serre donnera une récolte bien plus importante et produira des fruits plus beaux. La culture en plein air est également beaucoup plus sensible aux maladies.
Pour éviter les problèmes racinaires, une bonne rotation des cultures est nécessaire (1/4 d’année). En cas de problème de fatigue du sol, il est donc préférable de planter des plantes greffées.
La transplantation peut être effectuée dès que le sol s’est suffisamment réchauffé. (de préférence au-dessus de 15°C)
En pratique, cela signifie qu’il n’est généralement possible de planter dans la serre qu’à la mi-avril, en plein air à partir de la mi-mai. Après tout, à une température inférieure à 12°C, un arrêt de croissance se produira.
Planter plus tôt ne signifie pas que vous pourrez récolter plus tôt !
Les tomates aiment un endroit ensoleillé et chaud
La plante pousse dans presque tous les types de sols, tant qu’il est bien drainé et riche en matière organique.
De préférence donner des engrais adaptés, avec suffisamment de potassium. Cela garantit des fruits savoureux, fermes et d’une belle couleur. Trop d’azote provoque une croissance trop luxuriante (feuilles) et des problèmes de prise des fruits.
Visez une densité de plantation ne dépassant pas 2,5 plants/m² = distance de plantation 80 x 50 cm.
Lors de la plantation, assurez-vous que la motte de racinaires monte à +/- 1 cm au-dessus du sol. Ne plantez pas la motte complètement sous terre ! Cela augmente le risque de pourriture des pieds.
Arrosez généreusement immédiatement après la plantation (de préférence chauffé à +/- 20°C)
Ne versez pas directement à la base de la plante, mais dans une gouttière excavée ou un pot enterré à côté.
Support Les plants de tomates sont cultivés en grimpant. Dans une véranda, elles sont mieux soutenues par une corde. Attachez bien la corde à la serre en haut et assurez-vous qu’elle soit suffisamment solide, après tout, une plante fruitée peut peser assez lourdement. Faites pivoter la tige autour de la corde régulièrement pour qu’elle pousse autour. (Des clips spéciaux sont également disponibles pour fixer les plantes à la corde.)En plein air, les gens travaillent généralement avec des bâtons ou des supports spéciaux en forme de tire-bouchon pour tomates. ClimatAssurez-vous à un climat aéré, afin que la plante puisse s’évaporer et pousser en douceur. Cela réduit également le risque de maladies fongiques. Ne versez pas sur la plante. Pollinisation Les tomates sont auto-pollinisatrices. Cela signifie que les fleurs doivent être fertilisées au pollen pour pouvoir devenir des tomates. Dans la nature, c’est le vent, ou les insectes, qui remplissent ce rôle. Dans une serre de loisir, cependant, il vaut mieux avoir un coup de main. Il est donc recommandé de « secouer » les plantes tous les 1 à 2 jours. Pour cela, tapez sur le bâton ou la corde de soutien afin que le pollen des fleurs soit libéré. Il est préférable de faire cela l’après-midi. VoleursDans des conditions idéales, un plant de tomate produit 3 nouvelles feuilles et une nouvelle poutre chaque semaine. De plus, une nouvelle pousse, appelée « voleur », apparaît dans chaque aisselle foliaire. Pour éviter d’avoir une plante dense et touffois, avec une mauvaise production de fruits et de nombreux petits fruits, les voleurs doivent donc être éliminés chaque semaine. Prends-les entre ton pouce et ton index et casse-les. Faites-le à temps, avant qu’ils ne fassent 10 centimètres de long. De plus, retirez toujours les feuilles qui apparaissent parfois à l’extrémité d’une ferme. Taille des treillis Pour obtenir une croissance et une production uniformes, la taille des treillis est recommandée. Partir avec d’autres : il n’y a pas trop de fruits sur la plante en même temps. Pour les tomates de bœuf, il est préférable de cultiver un maximum de quatre à cinq fruits par treillis. Chez les tomates à la vigne, sept à huit, selon la taille du fruit. Les tomates cerises ne nécessitent pas d’élagage par ferme. De plus, retirez les fruits difformes dès un stade précoce. Cueillette des feuilles Si la plante a suffisamment de vigueur, les feuilles inférieures (jaunies) peuvent être retirées pour créer un climat plus aéré. Retirez la feuille maximale sous la poutre en cours de maturation. Retirer les autres feuilles n’est utile que si la croissance est trop luxuriante (par exemple en raison d’une fertilisation excessive en azote). Il n’est utile que d’enlever les feuilles à partir de septembre pour exposer les grappes et ainsi utiliser la chaleur supplémentaire du soleil pour faire mûrir les fruits. ToppingNormalement, le développement de la production des fruits à la maturation des fruits prend environ 6 semaines (en été) à 8 semaines (à la fin de la culture). Comme il fait de plus en plus froid en automne et que la croissance supplémentaire de la plante n’a pas beaucoup de sens, il est préférable d’arrêter la croissance à temps afin que la plante ait encore assez d’énergie pour faire mûrir les derniers fruits. La meilleure façon d’y parvenir est de faire le dessus sur la plante. Pour cela, retirez le point de croissance au-dessus de la dernière ferme fleurie. Il est préférable de remplir la serre avant la fin août. Vous pourrez ensuite les récolter fin octobre. En plein air, il est préférable de le garnir après 5 grappes, soit +/- fin juillet.

Récolte et stockage

Les tomates qui ont mûri sur la plante ont le meilleur goût. Cependant, n’attendez pas trop longtemps, les fruits peuvent se fissurer ou pourrir. Bien sûr, il est aussi possible de récolter plus tôt, dès que les fruits commencent à colorer. Ensuite, placez les tomates cueillies dans un endroit aéré, éventuellement avec un bout de journal dessus, elles coloreront d’elles-mêmes. Le picking se fait mieux à la main. Prenez le fruit dans la paume de votre main et appuyez sur la partie épaissie de la tige avec votre pouce pour que la tomate se casse. Cela maintient également la couronne sur le fruit, ce qui favorise la préservation. Il est préférable de conserver les tomates dans un endroit frais et bien ventilé (de préférence à 12°C) et non au réfrigérateur !

Problèmes et maladies

Pourriture des extrémités de la fleur : taches pourries au bout des fruits, car la plante ne peut pas fournir assez d’humidité aux fruits. Ce n’est en réalité pas une maladie mais un phénomène de carence. Cause :
Un sol trop sec
un sol trop salé
Trop d’engrais (généralement avec des engrais chimiques), trop peu de chaux dans le sol
Taches brunes sur les feuilles, la tige et les fruits (Phytophthera) tardifs ou peste de la tomate (Phytophthera) ?
Présent principalement dans des conditions chaudes et humides
Mesures préventives : ne pas verser dessus, ventiler suffisamment (toujours laisser une fissure dans la serre, même la nuit), éviter le contact avec les pommes de terre
Solution : pulvérisation, demande conseil dans ton centre de jardinage
Acariens, mouches blanches, mineurs de feuilles : demandez conseil à votre centre de jardinage