Prunus domestica 'Sanctus Hubertus' ist ein Spätzünder mit einer verspielten Form.
Die Früchte sind klein und oval, blau beschichtet, mit saftiger frischer Säure und gelbem Fruchtfleisch.
Bereit zum Picken ab Ende Juli.
Er ist nicht selbstbestäubend, aber ein guter Bestäuber für andere Sorten.
Gute Bestäuber für 'Sanctus Hubertus' sind 'Belle de Louvain', Reine claude d'Ouillins oder Victoria.