Kohlrabi Fridolin – gesetzter Wim Lybaert

Kohlrabi ist ein leicht anzubauendes Gemüse, das reich an den Vitaminen B und C ist. Dank des würzigen und frischen Geschmacks von Kohlrabi Fridolin kann man ihn in allen Richtungen in der Küche verwenden: roh in Salaten, gefüllt mit Nüssen oder Käse in Aufläufen, Suppen, Pürees oder sogar in einer leckeren Quiche.

Säe die Samen in einem Abstand von 3 cm zueinander. Sobald die Setzlinge vier Blätter haben, können sie einzeln in Töpfe mit einem Durchmesser von 9 cm umgepflanzt werden. Setze sie in den Boden, sobald sie mindestens 10 cm hoch sind. Machen Sie alle 30 cm ein Pflanzloch und lassen Sie 30 cm zwischen den Reihen. Regelmäßiges Gießen ist unerlässlich, um Risse zu verhindern. Am besten sollten Sie die Kohlrabi nicht größer als 10 cm ernten, sonst besteht das Risiko, dass die Knollen holzig werden.

Wim Lybaert, ein flämischer Fernsehproduzent mit einer Leidenschaft für Gemüsegärtner, brachte 2022 seine eigene Saatgutlinie heraus. Sie können aus mehr als 70 Sorten wählen, darunter nicht nur Gemüse, sondern auch köstliche Kräuter und sogar (essbare) Blumen!