Origanum vulgare 'Thumble's Variety' ist eine mehrjährige Pflanze, die sowohl als Zierpflanze als auch als Gartenkraut gepflanzt wird.
In der Küche werden hauptsächlich die aromatischen Blätter verwendet, wie zum Beispiel bei Pizza. Die Blätter sind im Frühling zunächst leuchtend grünlich-gelb und im Sommer grün, sind sanft behaart, eiförmig bis verlängert und haben einen würzigen, leicht süßen Geschmack.
Blüten mit umbelförmigen, blassrosa bis weiß-rosa blühenden Rispen.

Origanum vulgare wird manchmal mit dem Gartenmarjorane (Origanum majorana) verwechselt, aber es handelt sich dabei um zwei verschiedene Arten. Die Blätter haben außerdem einen Stängel, im Gegensatz zum echten Majorian (Origanum majorana).
Das Aalkraut ist tatsächlich auch ein wilder Majoran.

Oregano wächst in allen Bodentypen, bevorzugt gut durchlässigen (kalkhaltigen) Boden und verträgt feuchten Boden nicht.
Kann zusammen mit Chervil und Majoran getopft werden, mag aber Thymian nicht besonders.