Origanum vulgare 'Aureum Variegata' ist eine Staude mit ausgedehntem Wuchs, die sowohl als Zierpflanze als auch als Gartenkraut gepflanzt wird.
In der Küche werden hauptsächlich die aromatischen Blätter verwendet, wie zum Beispiel bei Pizza. Die graugrünen/grünen Blätter sind weiß gekantet, sanft behaart, eiförmig bis länglich und haben einen würzigen, leicht süßen Geschmack.
Blüten mit umbelförmigen weißen blühenden Rispen.

Origanum vulgare wird manchmal mit dem Gartenmarjorane (Origanum majorana) verwechselt, aber es handelt sich dabei um zwei verschiedene Arten. Die Blätter haben außerdem einen Stängel, im Gegensatz zum echten Majorian (Origanum majorana).
Das Aalkraut ist tatsächlich auch ein wilder Majoran.

Oregano wächst in allen Bodentypen, bevorzugt gut durchlässigen (kalkhaltigen) Boden und verträgt feuchten Boden nicht.
Kann zusammen mit Chervil und Majoran getopft werden, mag aber Thymian nicht besonders.