Cucurbita maxima 'Blue Hubbard' produziert große hellblau-graue Kürbisse mit flachen Falten. Lange Haltbarkeit dank der stabilen Haut. Die Früchte haben die Form eines Rugbyballs und sind sehr dekorativ, können bis zu 20–40 cm groß werden und bis zu 4–8 kg wiegen.
Das Fruchtfleisch ist orange, essbar und leicht zuzubereiten, außerdem zum Einfrieren geeignet.
Die Pflanze hat eine Rankenwachstumsform von 4 m Länge. Gieße sie regelmäßig.

Aussäen: Innenräumen von März bis April, im April im Gewächshaus oder ab Mitte Mai im Freien umpflanzen oder säen.
Ernte im September.