Amaranthus ist eine Gattung von mehr als 60 Arten, die in gemäßigten bis tropischen Regionen vorkommt. Amarant gilt selbst in Afrika als Lebensmittel. Junge Blätter werden als Spinat verwendet, der Samen roh oder gekocht.
Blüht mit dunkelroten, federförmigen Spitzen kleiner kuscheliger Blüten. Die Stacheln wachsen aufrecht oder hängen je nach Art herab.
Die Blätter sind groß, oval und mattgrün.
Blumen werden häufig in Blumenarrangements verwendet.
Am besten wachsen Sie in nährstoffreichem, feuchtem, aber durchlässigem Boden und benötigen viel Sonne.

Aussäen: Im März bei 20°C unter Glas, umpflanzen und kühler wachsen lassen.
Pflanze nach dem letzten Frost im Mai aus.
Auf offenem Boden ab Mai oder im September/Oktober. wird dann im folgenden Jahr blühen.

Sie säen sich selbst aus, wenn du das nicht willst, musst du sie rechtzeitig entfernen.