Aeonium sind Sukkulenten, von denen 40 Arten existieren.
Sie bilden Rosetten aus sukkulenten Blättern, manchmal aus einer einzelnen Rosette und manchmal aus mehreren Rosetten, je nach Art.
Die Blüte besteht aus grünlich-weißen, cremeweißen, gelben, rosa oder ziegelroten Blütenrispen.
Nach der Blüte stirbt die blühende Rosette ab.
Blütezeit und Pflanzenhöhe variieren je nach Sorte.