Was stellt man wo in den Kühlschrank?
Einkaufen ist oft ein teures Geschäft. Um Abfall zu vermeiden und so wenig Essen wie möglich wegwerfen zu müssen, ist es hilfreich zu wissen, was man wo in den Kühlschrank stellen sollte. So können Sie auf einfache Weise Geld sparen!
Im Kühlschrank ist die Temperatur nicht überall gleich. Am Boden des Kühlschranks ist es oft ein paar Grad kälter als oben. In den Gemüseschubladen ist es etwas wärmer, weil die Glasplatte darüber der Kälte standhält. Hier ist auch die Luftfeuchtigkeit am höchsten.
Was stellt man wohin hin?
1. In den Crisper-Schubladen: Am Boden des Kühlschranks befinden sich normalerweise 2 Crisper-Schubladen. Sie können ein Fach für kältebeständiges Gemüse (Blumenkohl, Spinat, Salat, Rosenkohl, Brokkoli,...) verwenden und das andere für kältebeständige Früchte wie Äpfel oder Birnen. Halte sie getrennt, da einige Arten von Ethylen ausgesondert werden und der Reifungsprozess beschleunigt werden kann. Am Boden des Behälters können Sie Küchenpapier legen, um die eventuell freigesetzte Feuchtigkeit aufzufangen. Seien Sie vorsichtig, wenn die Crisper-Schubladen neben dem Gefrierfach liegen. Dann ist dies der kälteste Ort im Kühlschrank. Bei manchen Sorten ist das zu kalt und es ist besser, sie oben im Kühlschrank aufzubewahren.
2. An der kältesten Stelle: Meistens ist das Regal direkt über den Crisper-Schubladen. Dies ist der ideale Ort, um rohen Fisch und Fleisch oder Fleischersatzprodukte zu lagern. Aber du kannst hier auch Milch, Joghurt und Sahne aufbewahren. Haltet diese Produkte voneinander getrennt.
3. In der Mitte und oben: In der Mitte können Sie Milchprodukte wie Käse und Butter anbringen, aber auch Desserts und Sandwichfüllungen. Hier können Sie auch Reste aufbewahren. Die Eier werden am besten im Pappeierkarton aufbewahrt, damit die Eier nicht zu viele Gerüche von anderen Lebensmitteln aufnehmen. Oben kannst du Gemüse anbringen, das nicht zu kalt gehalten werden sollte.
4. In der Tür: Eier finden oft einen Platz in der Tür, aber es ist am besten, sie in der Mitte des Kühlschranks aufzubewahren. Die Tür ist der wärmste Ort und es gibt zu viele Temperaturschwankungen. Soßen wie Ketchup, Mayonnaise, Dressings, die Sie im Laden kaufen, aber auch Gurken und andere eingelegte Produkte haben eine längere Haltbarkeit und können daher einen Platz in der Tür finden. Getränke können sowohl in der Tür als auch oben im Kühlschrank abgestellt werden.
Weitere Tipps:
- Außerdem solltest du deinen Kühlschrank nicht überfüllen, denn dann kann die Luft leichter zirkulieren, die Temperatur kann leicht steigen und Lebensmittel verderben schneller. Und je besser die Luftzirkulation, desto weniger Energie verbraucht der Kühlschrank.
- Mit einem gut organisierten und gut arrangierten Kühlschrank haben Sie einen klaren Überblick darüber, was sich darin befindet. So ist klarer, was du hast, und nichts bleibt schimmelig zurück. So landet weniger Essen im Müll und du sparst auf einfache Weise Geld.
- Stellen Sie den Kühlschrank auf 4 Grad (Position 3) ein. Pilze und Keime haben bei dieser Temperatur kaum eine Chance.
- Stapeln Sie nicht zu viele Lebensmittel übereinander. So verliert man den Überblick. Außerdem sollten Sie keine rohen Lebensmittel auf Fertiggerichte geben, um zu verhindern, dass Keime von einem Produkt auf ein anderes übertragen werden.
- Stellen Sie kein heißes Essen in den Kühlschrank. Dadurch steigt die Temperatur an und die Produkte verderben schneller. Verdunstung führt außerdem dazu, dass sich Eis schneller bildet.
- Reinigen Sie den Kühlschrank regelmäßig, damit keine Lebensmittelreste zurückbleiben, die Schimmel verursachen könnten.