Tipps zum Pflücken, um jetzt köstliche Äpfel zu genießen
Äpfel gehören zu den klassischsten Früchten unserer Region. Frühe Sorten sind ab August pflückbereit und sind daher die ideale Zeit für einige "Apfelpflücken-Tipps".
Frühe Sorten haben keine lange Haltbarkeit. Sie sollen sofort gegessen werden. Sagen Sie für sich selbst: Was könnte besser sein, als im Garten zu spazieren und einen Apfel vom Baum zu knabbern?
Wusstest du, dass es Menschen gibt, die gegen gekaufte Äpfel allergisch sind, aber nicht gegen selbst angebaute Äpfel? Dann ist es die ideale Alternative, eigene anzubauen .
Apfelsorten
Beispiele für frühe Varietäten sind:
- Belgica. Dieser Apfel ähnelt dem Jonagold sehr, ist aber etwas säulicher und die Schale etwas knuspriger. Belgicas werden außerdem 3 bis 4 Wochen früher als Lookalike geerntet.
- Transparenter Jaune. Dies ist eine alte Sorte mit weißem bis hellgelbem Fruchtfleisch. Da er so früh reift, wird er manchmal auch als Ernteapfel bezeichnet.
- Sweet Roemeling ist eine Sorte, die sehr lecker ist, um Apfelkuchen oder Apfelmus zu machen.
Beispiele für Herbstäpfel sind:
- Schone van boskoop (oder 'Goudrenet') ist ebenfalls eine sehr bekannte Art mit einer mattgelben oder hellroten Farbe. Dieser Apfel ist bekannt für seine Festigkeit und Säure. Dies ist außerdem der größte Apfel in Belgien und den Niederlanden.
- Golden Delicious: Diese Sorte ist ebenfalls ein recht beliebter Apfel, der oft im Geschäft erhältlich ist. Sicherlich bekannt für seine gelb/grüne/graue Farbe mit Punkten. Es ist ein schmackhafter süß-saur-zu-süßer Apfel. Außerdem ist der Malus domestica ein fruchtbarer Baum und daher bei Hobbygärtnern sehr beliebt.
- Der Elstar ist ein weiterer bekannter Whopper. Der rote Herbstapfel hat einen köstlich süßen Geschmack mit einem leichten Aroma.
Winteräpfel:
- Bramley's Seelding: ein grüner Apfel mit recht unregelmäßigen Formen, der ebenfalls recht groß ist und rot schimmert. Allerdings ist es ziemlich sauer, weshalb es meist für Apfelmus verwendet wird.
- Brabantse Bellefleur: Obwohl es nicht zu 100 % sicher ist, könnte dieser Apfel aus den Niederlanden stammen. Sie sind grünlich-gelb und kleine Äpfel mit einer recht fetten Schale und rotem Rouge auf der Sonnenseite, weißes und festes Fruchtfleisch, aber angenehm aromatisch, süß und sauer im Geschmack.
Wann ist ein Apfel reif zum Pflücken?
Der Baum selbst zeigt an, wann die Erntezeit gekommen ist, indem er Äpfel fallen lässt. Achte darauf, dass es sich um unversehrte Äpfel handelt und sonst nichts falsch ist (keine faulen Stellen, keine Schäden durch Insekten usw.). Ein weiterer Hinweis ist die Farbe: Viele Äpfel bekommen einen roten Erröten, aber manche bekommen je nach Sorte auch eine gelbe Farbe. Im Allgemeinen kann man sagen, dass ein reifer Apfel eine intensivere Farbe bekommt.
Außerdem beginnt auch ein reifer Apfel angenehm zu riechen.
Reife Äpfel lassen sich außerdem leichter vom Baum entfernen (das ist zum Beispiel bei unreifen Äpfeln deutlich schwieriger).
Wenn du einen reifen Apfel aufschneidest, solltest du braune bis schwarze Samen sehen können. Wenn sie noch weiß oder zu blass sind, ist es am besten, sie eine Weile hängen zu lassen.
Wann ist die beste Zeit zum Essen?
Frühe Äpfel sollten am besten sofort gegessen oder eine Woche gelassen werden. So schmecken sie gut.
Am besten lässt man Herbstäpfel einen Monat liegen, das verbessert den Geschmack.
Wintersorten sind echte Aufbewahrungssorten, und Sie können sie sogar ein paar Monate zum Fressen stehen lassen. Diese Äpfel brauchen mehr Zeit, um ihren vollen Geschmack zu bekommen, aber wenn du sie etwas länger auf dem Baum lässt und später pflückest, schmecken sie schneller. Erfahrung und Verkostung sind der Schlüssel zum Erfolg.