Sommerschnitt für (kleine) Früchte
Das Schneiden von Obstbäumen und Sträuchern muss nicht unbedingt nur im Herbst erfolgen. Die Pflanzen profitieren auch vom Sommerschnitt, besonders wenn sie weiterhin stark wachsen oder zu viel Früchte tragen. Das Sommerschnitt hemmt daher hauptsächlich das Wachstum. Das Schneiden von Wunden heilt bei heißem Wetter auch schneller, vorausgesetzt, sie bleiben trocken. Seien Sie bei extrem hohen Temperaturen vorsichtig , um Sonnenbrand an Pflanze und Früchten zu vermeiden.
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Obstbäume beschneiden
Alle Apfel- und Birnbäume können im Sommer geschnitten werden. Besonders solche, die in Espalierform wachsen, können rechtzeitig "geschnitten" werden, um wilde Seitentriebe zu entfernen. Alle Steinfruchtsorten (die Familie Prunus: Kirsche, Pfirsich, Pflaume...) können ebenfalls geschnitten werden. Entfernen Sie wöchentlich getrocknete Zweige, wenn nötig, und schneiden Sie andere Triebe auf etwa 10 cm (Topping).
Weinschnitt
Der Sommerschnitt von Trauben muss im Sommer nicht so umfangreich sein wie im Winter, hat aber seine Verwendungszwecke. Dies beinhaltet das Ausdünnen der Äste von den jungen Gruppen bis zu den Zweigen. Ein Sommerschnitt ist notwendig:
- um die Weinrebe kompakt zu halten und die Früchte etwas schneller wachsen zu lassen;
- für eine optimale Entwicklung der Taubencluster;
- je heller, desto besser reifen die Trauben;
- Wenn die Pflanze luftig bleibt, ist das Risiko von Pilzkrankheiten (Mehltau) geringer.
Schnitt von holzigen Beeren
Blaubeere (Vaccinium corymbosum)
Diese strauchigen Beerenträger mögen saure Erde. Einige Rassen können bis zu 3 m hoch werden. In der Regel werden pro Strauch 4 bis 5 Hauptzweige gehalten, die in den ersten zwei Jahren nicht verkürzt sind. An den Hauptästen bildet der Strauch fruchttragende Triebe. Die Früchte erscheinen nur auf diesen jährlichen Trieben. Das bedeutet, dass ab dem dritten Jahr ein regelmäßiges Verjüngungsbeschneiden abgenutzter Triebe notwendig ist. Dies sorgt für eine frühe Reifung der Früchte.
Rote und weiße Johannisbeeren (Ribes rubrum)
Diese Sträucher können freistehend wachsen oder an Drähten gebunden werden, um eine Hecke zu bilden. Der freistehende Strauch ist der häufigste. Es werden 4 bis 5 Äste verwendet, meist 3 Äste zum Pflanzen auf Drähten. Die Äste werden jedes Jahr zurückgeschnitten. Wenn sie die erforderliche Höhe erreicht haben, werden sie zu einem starken Seitenschlitz zurückgeschnitten. Seitentriebe, die Beeren tragen, erscheinen auf den Ästen. Sie werden klein beschnitten (was viele kleine Beeren ergibt) oder kurz geschnitten (was wenige, aber größere Beeren ergibt). Das passiert normalerweise Ende Januar.Im Inden des Strauchs reifen die Fachwerke langsamer, was durch das Abschneiden der Triebspitzen im Sommer verbessert werden kann. Aber achte darauf, dass pro Schuss mindestens sechs Blätter übrig sind. Verteilt den Sommerschnitt auf zwei Wochen, um das Wachstum nicht zu hemmen.
Schwarzjohannisbeere (Ribes nigrum)
Diese Sträucher werden tatsächlich nur als freistehende Sträucher verwendet. Die schönsten Früchte entstehen aus einjährigem Holz (das im Vorjahr entstanden ist). Drei- und vierjährige Äste tragen weniger häufig. Deshalb wird der Verjüngungsschnitt ab dem zweiten Jahr angewendet. Behalte 4 bis 5 Zweige. Ersetzen Sie drei Jahre alte Äste regelmäßig durch neue Bodentriebe. Verkürze die Äste nicht teilweise. Dies verhindert die Bildung von verzweigten Ästen (sogenannten Gaffeln). Schneide außerdem zu kurze Obstzweige ab. Das Schneiden der schwarzen Johannisbeeren erfolgt im Sommer (nach der Ernte) oder während der Ernte, um bessere Beleuchtung und Knospung zu erhalten. Jedes Jahr tauchen mehr als genug neue Bodentriebe auf.Himbeeren (Rubus idaeus)
Die Sommer-Himbeere bären Triebe am Boden, die im Vorjahr entstanden sind. Nach der Ernte sterben die abgenutzten Äste ab. Sie können diese im Sommer schneiden, damit die Pflanze schön bleibt. Die neuen Triebe wachsen weiterhin mit neuen grünen Blättern und werden im folgenden Jahr neue Früchte tragen.
Herbsthimbeeren (Rubus idaeus)
Diese Himbeersorten tragen nach dem Sommer Früchte auf Trieben, die im selben Jahr entstanden sind. Im Herbst nach der Ernte schneiden Sie alle Triebe kurz. Ab dem Frühjahr behalte 10 bis 12 neue Triebe und binde sie ebenfalls fest. Herbsthimbeeren bilden weniger schwere Pflanzen als Sommerhimbeeren. Im Sommer ist Ausdünnung ebenfalls erlaubt, um die Pflanze luftig zu halten und Pilze zu vermeiden.Brombeeren (Rubus fruticosus)
In diesen halb kletternden Obstbüschen erscheinen die Früchte auf den jährlichen Bodentrieben (die im Jahr zuvor entstanden sind). Im Sommer schießen neue Triebe auf. Befestigen Sie sie an Drähten, wenn Sie gebogen sind. Sobald die Triebe über dem oberen Draht wachsen, werden sie 10 cm darüber bedeckt. An diesen Haupttrieben entwickeln sich Seitentriebe, auf denen die Brombeeren wachsen. Der Sommerschnitt kann jedoch erfolgen, sobald die ersten Beeren reif sind. Wenn du das während einer Regenzeit machst, machst du die Pflanze luftiger.
Brombeeren sind Arten, die meist als Kreuzung zwischen Brombeeren und Himbeeren entstanden sind und in größerem oder geringerem Maße die Eigenschaften einer der beiden aufweisen. Sie sollten daher als Himbeere oder Brombeere beschnitten werden.
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Ein fruchtbares Jahr?
Kannst du die Menge der reifen Beeren nicht im Blick behalten? Dann wirf die Beeren nicht weg! Mit dem Überschuss kann man viele Leckerei wie Marmelade, Fruchtdesserts, Coulis zubereiten, aber auch köstliche Smoothies und Schüsseln, die natürlich mit frischen Beeren garniert sind. Einer unserer Lieblings-Sommerbowls:
Johannisbeer-Smoothie-Schüssel
Zutaten:
- 2 gefrorene Bananen
- Eine Handvoll schwarze Johannisbeeren (oder andere Johannisbeeren)
- (ungesüßt) Mandel- oder Sojamilch
- optional: 2 Stopp-Termine
- Topping: Frisches Obst (Scheiben von Banane, Apfel oder anderen übrig gebliebenen Beeren wie Himbeeren und Blaubeeren), Körner/Samen und/oder (frisch gemachtes) Müsli
Präparat:
Einen Smoothie zuzubereiten ist einfach und schnell. Blende alle Zutaten im Mixer glatt (außer den Belägen) und teile sie in eine Schüssel. Beenden Sie mit den gewünschten Belägen und ... Löffel es raus!