Beerenbüsche: Arten und Pflanzen

Beerenarten

Johannisbeeren

Die Johannisbeere (Ribes rubrum), auch bekannt als Rotjohannisbeere oder Wacholder, liefert einen spektakulären Ertrag. Mit seinen großen Sträußen roter Beeren bringt dieser Strauch Farbe in Ihren (Gemüse-)Garten. Die rosa und weißen Sorten sind vielleicht weniger auffällig, aber ihr Geschmack ist genauso lecker! Sie sind etwas süßer als die rote Sorte, die oft etwas sauer schmeckt. Da die weißen Johannisbeeren weniger auffällig sind als die roten, werden sie auch seltener von Vögeln bemerkt, was ein großer Vorteil ist. 

Wie alle anderen Beeren und Früchte sind Johannisbeeren eine gute Vitaminquelle und tragen zur Gesundheit bei. Sie sind zuckerarm und vorteilhaft für die Verdauung. Der leicht saure Geschmack der Beeren passt gut zu süßen Desserts. Außerdem haben die Blätter auch ihre Verwendungszwecke; Sie werden getrocknet und zu Tee verarbeitet , der als vorteilhaft für Menschen mit Rheuma oder Gicht gilt.

• Beim Pflanzen stellen Sie den Strauch in die Sonne und aus dem Wind heraus. So reifen die Beeren am schnellsten und du hast einen größeren Ertrag. Im Halbschatten ist die Ernte etwas geringer.
• Pflanzen Sie den Strauch in leichter, humus- und kalkhaltiger Erde.
• Alle Sorten bestäuben sich selbst und blühen im April bis Mai. Die Erntezeit liegt je nach Sorte im Juni bis Juli.
• Sie können sie als Einzelstrauch halten, aber auch als Heckenpflanze.
• Gib ihnen alle zwei Wochen viel Wasser und etwas Dünger.
• Die Johannisbeere ist einer der wenigen Sträucher, die Sie nach dem Pflanzen schneiden sollten. Schneide sie dann jedes Jahr nach der Ernte der Früchte auf die Hälfte zurück. Halte den Strauch schön offen, damit die Sonne überall eindringen kann. Entferne die schlimmsten Hauptzweige und behalte mindestens 4 bis 5 gute Hauptzweige.

Heidelbeeren

Vaccinium corymbosum, auch bekannt als Amerikanische Blaubeere oder Blaubeere , ist ein Strauch mit frisch grünen Blättern, die im Herbst ihre Farbe wunderschön verändern. Es ist eine der beliebtesten Sorten, und das zu Recht, denn die Früchte haben einen feinen Geschmack. Den kelchförmigen weißen Blüten folgen dicke Blaubeeren mit weißer Wachsschicht, die bis zu dreimal so groß sind wie die einheimische Blaubeere Vaccinium myrtillys. Der Strauch ist selbstbestäubend, blüht von Mai bis Juni, die Ernte kann von Hochsommer bis Herbst erfolgen.

Von allen Beeren enthält die Blaubeere die höchste Menge an Antioxidantien , die das Immunsystem stärken. Im Laden sind sie ziemlich teuer und stammen oft aus fernen Ländern. Umso mehr Grund, sie selbst zu pflanzen.

• Gehört zur Heidekrautfamilie und bevorzugt feuchten, sauren Boden mit einem pH-Wert zwischen 4 und 5,5.
• Kann auch perfekt in einem Topf gepflanzt werden, den man im Winter einfach draußen stehen lassen kann.
• Wählen Sie einen geschützten Platz in voller Sonne oder Halbschatten.
• Stellen Sie säureliebenden Pflanzen Dünger bereit.
• Gieße regelmäßig, besonders in Trockenzeiten, und trage eine Mulchschicht auf.
• Neben gelegentlichem Dünger benötigt der Strauch wenig Pflege und Schnitt, besonders junge Pflanzen. Unschöne alte Äste und nach innen wachsende Äste können entfernt werden. Sie können einen Verjüngungsschnitt bei älteren Pflanzen anwenden. Dann entferne jedes Jahr einen Ast, damit ein neuer Ast wachsen kann. Mach das im Januar bis Februar.

Stachelbeeren

In Belgien verwenden wir oft den Namen Stachelbeere (Ribes uva crispa) für diese köstliche Frucht. Es ist eine Frucht, die im Handel schwerer zu bekommen ist, aber sie ist umso leichter selbst zu züchten, selbst im Topf. Wenn du weniger Platz hast, kannst du sie an einer Wand oder einem Gitter wachsen lassen. Der Strauch hat dornige Zweige und herzförmige, sanft behaarte, drei- bis fünflappige Blätter.

Blüht ab April/Mai mit grünlich-gelben Blüten, aus denen sich später die Beeren entwickeln. Sie können ab dem Frühsommer geerntet werden, aber je länger man sie im Busch lässt, desto süßer werden sie im Geschmack und desto röter in der Farbe. Die Stachelbeerpflanze ist eine Pflanze mit Stacheln , obwohl es auch Sorten ohne solche gibt. Die Beeren wurden früher medizinisch verwendet, weil sie eine fiebersenkende Wirkung haben. Heute werden sie hauptsächlich in der Küche verwendet, um Marmeladen, alle möglichen Desserts oder in einem grünen Salat zu verarbeiten.

• Benötigt einen nahrhaften, humusreichen und gut durchlässigen, leicht feuchten Boden. 
• Die Pflanze gedeiht am besten an sonnigen Orten , kann aber auch Halbschatten vertragen.
• Das Schneiden erfolgt zweimal im Jahr. Im Sommer kannst du die Äste kürzen und die überschüssigen Bodentriebe verdünnen. Im Winter entfernen Sie die schwachen und sich kreuzenden Äste.