Beginn des Gemüsegartens, Vorbereitungen
Der Januar neigt sich dem Ende zu, ein Monat mit wechselnden Temperaturen, eisigen Kälten, Wind und Regen. Statistiken zeigen jedoch, dass der zweite Monat des Jahres oft die kälteste Periode ist. Es kann immer noch fest zufrieren, aber kleine Anzeichen deuten auf die nahende Quelle hin! Die Tage werden länger und an sonnigen Tagen treten die ersten Anzeichen von Wachstum auf. Plötzlich schmücken Blumenzwiebeln unseren Garten. Höchste Zeit, alles für ein richtiges neues Gemüsegartenjahr vorzubereiten.
Gemüsegärtnerjobs im Februar
Der Februar überrascht weiterhin mit robusten Gemüsepflanzen wie Rucola, Lauch, Spinat, Lammsalat, Sellerie, Pastinaken, Petersiliewurzel und verschiedenen Kohlsorten wie Grünkohl und Rosenkohl. Perfekte Zutaten für einen geschmackvollen Wintersalat! Lassen Sie mindestens eine Pastinake liegen, um in den Samen zu gelangen. Das spart Ihnen die Kosten für ein neues Päckchen Saatgut.
Der Februar ist eine ausgezeichnete Zeit, um die Saatbeete vorzubereiten. Wenn der Gemüsegarten schon mehrere Jahre dort steht, ist ein tiefes Graben nicht mehr notwendig. Es reicht dann aus, den Boden zu lockern und eventuell mit einer Schaufelgabel gut verfaulten Kompost zu verarbeiten. Organische Substanz bereichert den Boden und verbessert seine Struktur, sodass die Feuchtigkeit länger erhalten bleibt. Falls nötig, streuen Sie Kalk mit Kalk, falls dies bei einer Bodenanalyse erforderlich ist, und verbessern Sie den Sandboden mit Bentonit, falls dies noch nicht durchgeführt wurde.
Bleichen oder Erzwingen von Gemüse
Einige Gemüsesorten können bereits im Februar gezwungen und gebleicht werden. Dies kann zum Beispiel mit Grünkohl und Aardsücken gemacht werden, aber auch mit Rhabarber. Das machst du, indem du dunkle Glockenglase, schwarze Blumentöpfe oder Eimer über die Pflanzen stellst. Sobald ein wenig Sonne erscheint, wird es unter den Glocken wärmer, sodass die Pflanzen schneller in Bewegung kommen. Alles, was unter den Glasfläsern wächst, wird ebenfalls gebleicht, weil weniger Licht vorhanden ist, was für einen dezenteren Geschmack sorgt. Für Rhabarber ist es am besten, eine extra große Uhr zu verwenden.
Säkalender
Im Februar kann man auch viel säen. Verwenden Sie Saatschalen oder Töpfe, um Sommerlauch, Auberginen, Gurken, Paprika, Blumenkohl, Salat, Sellerie und spitzen Kohl zu säen. Stellen Sie sie an einen Ort mit mindestens 20 °C Temperatur. Ein Vermehrungsgerät ist ein ideales Werkzeug für Setzlinge. Es bietet ein isoliertes Wachstumsklima, das verhindert, dass Schimmel und Krankheiten alle Setzlinge befallen. Übrigens passt er perfekt auf die Fensterbank.
Erbsen und Saubohnen können bei mindestens 5°C gesät werden. Das Pflücken von Salat, Rucola, Radieschen, Lammsalat und Sommerkarotten kann direkt bei mindestens 5°C in den Boden gesät werden. Decken Sie die Reihen mit einem Fleecetuch ab, um der Kälte einen Schritt voraus zu sein. Ein Kühlrahmen oder Gewächshaus verschafft dir einen guten Vorsprung! Wenn du etwas anderes ausprobieren willst, pflanze Jerusalemer Artischock und Rhabarber. Wenn dein Rhabarber älter als 3 Jahre ist, kannst du ihn jetzt reißen. Dies regt das Wachstum der Pflanze an und die Bildung dickerer Stängel an. Mach das nur, wenn es nicht gefriert.
Schenken Sie dem Saatbett für Karotten zusätzliche Aufmerksamkeit, indem Sie den Boden tiefer lockern, damit Sie später schöne glatte Karotten ernten. Das frühe Aussäen von Karotten hat einige wichtige Vorteile: Die Sprossen gedeihen bei niedrigen Temperaturen und es gibt weniger Konkurrenz durch Unkraut. Damit kannst du auch einige typische Wurzelprobleme verhindern. Säe sie vorsichtig in Reihen aus und beginne rechtzeitig mit dem Ausdünnen, das spart dir viel Arbeit. Indem du Radieschen ordentlich 1 cm aussäst, musst du sie später nicht mehr ausdünnen.
Der Februar ist auch der Monat, in dem Sie Saatkartoffeln, Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Spargel bekommen können. Kartoffeln müssen vorgekeimt sein, und da dies 4 bis 6 Wochen dauert, ist es am besten, Ende Februar zu beginnen. So können die Knollen ab Ende März in den Boden gehen. Sie können auch japanische Artischocke, Chayote, Süßkartoffeln, Sonnenwurzel und Erdnüsse in unserem Webshop bestellen. Vergiss nicht, auch Sommerblütenknollen zu pflanzen!
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Jäten
Wenn die Temperaturen im Februar mild sind, wachsen die Unkräuter schnell. Deshalb ist es wichtig, den Garten gründlich zu hacken und zu jäten , damit Sie den Rest der Saison verfolgen können. Einige Arten von Unkraut sind eine Delikatesse und auch sehr gesund in Gemüsekuchen, Salaten und Suppen. Brennnesseln, Bodenholunder, Löwenzahn und Kicherkraut können alle als junge Triebe gefressen werden.