Der Gemüsegarten im Januar
Im Januar beginnen wir das neue Gemüsegartenjahr, einen Monat, in dem der Gärtner hauptsächlich mit Planung beschäftigt ist , statt aktiv zu handeln. Lasst uns dieses Jahr im Gemüsegarten gut anfangen. Der frühe Frühling, eine ruhige Winterzeit, bietet nun die Möglichkeit, alte Samen zu überprüfen und neue zu kaufen, zusätzlich zur Ernte des letzten Wintergemüses.
Samen überprüfen
Die meisten Samen können, vorausgesetzt, sie werden an einem trockenen und dunklen Ort gelagert, 5 bis 7 Jahre halten. Samen wie Kirbel und Zwiebel sind für einen kürzeren Zeitraum nutzbar und keimen nach 2 bis 3 Jahren nicht mehr gut. Berücksichtigen Sie beim Aussäen älterer Samen also die Keimrate, die von Jahr zu Jahr abnimmt. Dazu streuen Sie mehr Samen, als bereitgestellt wird.
Draußen ist es einfach zu früh, um das erste Gemüse zu säen, aber drinnen kann alles vorbereitet werden. Säen Sie die Samen verschiedener Salatsorten, Spinat und Rübenblätter in Töpfen, Tabletts oder unter perforiertem Kunststoff. Ab Ende Januar ist das auch mit Erbsen und Saubohnen möglich. Dazu weichen Sie die Samen zunächst über Nacht in lauwarmem Wasser ein, damit sie schneller keimen.
Tomaten, Rote Bete, Kohlrabi, Sommerlauch und Samenzwiebeln können ebenfalls Ende Januar in einem beheizten Gewächshaus oder auf der Fensterbank bei einer Innentemperatur zwischen 18 und 24 °C ausgesät werden. Sobald die ersten Pflanzen keimen, können Sie sie an eine niedrigere Temperatur gewöhnen lassen und sie später nach draußen umpflanzen.
Ernte von Wintergemüse
Das Wintergemüse aus der vorherigen Pflanzsaison kann weiterhin geerntet werden. Dabei handelt es sich um Gemüse wie Rosenkohl, Salsify, Pastinaken, Winterlauch und andere Kohlsorten. Halten Sie den Gemüsegarten frei von Unkraut und denken Sie über die neue Pflanzenstruktur nach. Es ist wichtig, jedes Jahr den Platz des Gemüses zu wechseln, damit der Boden nicht aus dem Gleichgewicht gerät. Jede Pflanze nimmt unterschiedliche Nährstoffe aus dem Boden auf und liefert stattdessen andere Nährstoffe. Dies stört den Boden des Gemüsegartens und verhindert, dass die Pflanzen die richtigen Nährstoffe aufnehmen. Krankheiten werden auf diese Weise ebenfalls unterbrochen, sodass sie sich nicht selbst etablieren können.
Fruchtfolge gilt nur für einjährige Pflanzen. Mehrjährige Pflanzen wie Spargel benötigen dies nicht. Verschieben Sie die Pflanzen jedes Jahr an einen Ort. Berücksichtigen Sie beim Anlegen des Gemüsegartens dieselben Beete, damit Sie nicht ein Jahr mehr oder weniger wachsen lassen als das andere. Sind alle Betten belegt und gibt es noch einen freien Platz? Dann füllen Sie diesen Bereich mit Stauden oder schaffen Sie einen Bereich für ein Insektenhotel, um die Pflanzenbestäubung zu fördern.
Sind alle ersten Aufgaben für diesen Monat erledigt, aber die Wartezeit bleibt schwierig? Heben Sie den Komposthaufen erneut aus, damit er locker und luftig bleibt, was den Kompostierungsprozess beschleunigt. Überprüfe die Gartenwerkzeuge auf lose Schrauben oder Verschleiß. Jetzt ist die Zeit, Ihre Werkzeuge für die neue Wachstumssaison vorzubereiten oder neue Werkzeuge zu besorgen. Sobald alles bereit ist, freuen wir uns auf den nächsten Monat mit hoffentlich idealen Bedingungen für einen guten Start.