Aussaat das ganze Jahr über
Viele Menschen fangen schon an, zu jucken. Gemüsegärtnern ist daher ein spaßiges und entspannendes Hobby, bei dem man ständig mit der Natur in Kontakt steht. Was du am Ende erntest, schmeckt auch viel besser und ist gesünder, zumindest wenn du auf Pestizide achtest und ökologisches Gärtnern bevorzugst.
Was du selbst gesät, wachsen gesehen hast, Liebe und die beste Pflege gegeben hast, um es zu ernten und es endlich selbst schmecken zu können, erfüllt uns mit viel Zufriedenheit. Je größer Ihr Gemüsegarten ist, desto mehr Vielfalt können Sie hinzufügen und desto mehr saisonale Obst- und Gemüsesorten können Sie essen. Aber Sie können auch verschiedene leckere Gemüsesorten in einem kleinen Gemüsegarten oder sogar in einem Vermehrungsgerät aussäen oder pflanzen. Wählen Sie dann Sorten, die Sie nicht im Laden finden oder frisch essen können, wie Radieschen oder Rucola,...
Aussaat von Januar bis Juni
Januar: Alles beginnt mit der Auswahl der besten Samen und der Erstellung eines Kultivierungsplans. Der Januar ist die perfekte Zeit dafür. Es gibt Tausende von Arten, daher ist die Wahl nicht einfach! Es ist noch zu früh, um draußen zu säen. Wenn Sie ein Gewächshaus, ein beheiztes Gewächshaus oder einen Vermehrungsgewächs haben, können Sie Ende Januar mit bestimmten Sorten beginnen, die keine Probleme mit Kälte haben (mindestens 5°C): Rettich, Lammsalat, Spinat, Erbsen und Kirvil. Kresse kann in Tabletts auf der Fensterbank gesät werden.
Februar: Es kann immer noch ziemlich kalt sein, aber an einem beheizten Ort und mit ausreichend Licht kann man bereits Auberginen aussäen. Sie keimen langsam und sind echte Sonnenanbeter. Geben Sie ihnen einen Platz in einem beheizten Gewächshaus oder verwenden Sie Saatschalen mit Erdheizung. Das Gleiche gilt für Paprika und Paprika. Kohlsalat, Sommerlauch, Sellerie, Blumenkohl, Brokkoli, Weißkohl und spitzer Kohl können in Tabletts bei einer Mindesttemperatur gesät werden. 20°C. Du kannst Kartoffeln auch Ende Februar keimen lassen. Dies kann zum Beispiel in Eierkartons gemacht werden. Es dauert etwa 4 bis 6 Wochen, bis sie keimen.
März: Die Tage werden länger und mit etwas Glück werden wir auch regelmäßig die Sonne sehen. Obwohl der März immer noch sehr trostlos sein kann, können wir den Frühling noch schmecken. Der März ist ein geschäftiger Monat für den Gärtner. Nach dem 15. März können wir Tomaten unter Glas oder im Haus aussäen. 20°C. In Samenschalen kann man Rote Bete, Rotkohl, chinesischen Kohl, Rosenkohl und Fenchel aussäen. Dies kann bei etwa 15°C erfolgen. Auf dem offenen Boden sät man Erbsen, Saubohnen, Sommerkarotten, Petersilie und Kirbel. Zwiebeln und Schalotten können in den offenen Boden gelangen, und die ersten Kartoffeln können ebenfalls Ende März gepflanzt werden.
April: Im April können wir sagen, dass die Gemüsegartensaison wirklich begonnen hat. Es gibt reichlich Säen, Pflanzen und, falls du früh warst, vielleicht auch zum ersten Mal Ernte. Wenn du im Herbst Courget und Kürbis essen möchtest, kannst du sie nach der zweiten Aprilhälfte aussäen. Auch Blumen sind für den Gemüsegarten wichtig. Sie ziehen Bienen, Schmetterlinge und andere Insekten an, die für Bestäubung sorgen, aber auch Ihren Gemüsegarten von Blattläusen und anderen unerwünschten Insekten befreien. Im April können Sie Blumen wie Cosmos, Zuckererbsen, Phacelien, Klee und Sonnenblumen in der Nähe Ihres Gemüsegartens oder zwischen den Beeten aussäen, wenn Sie Platz dafür haben. Bestimmte Blumen sind essbar und eine farbenfrohe Ergänzung für die Küche. Nach Mitte April wird die Sau salsify. Es dauert etwa 6 Monate, bis sie geerntet werden können. Tomaten, die Sie im März gesät haben, werden jetzt umgepflanzt.
Mai: Im Mai dürfen alle Pflanzen nach draußen gehen. Die Frostchance ist nach den Eisheiligen vom 11. bis 15. Mai so gut wie vorbei, oder nehmen wir das zumindest an. Jetzt bewegt sich alles mit Reisegeschwindigkeit voran. Unkraut, Schnecken und Blattläuse müssen ebenfalls unter Kontrolle gehalten werden. Säen Sie nun auf offenem Boden: Karotten, Mangold, Spinat, Rote Bete, Radieschen, Salat, Kirkän, Pastinaken, Melone, grüner Sellerie und Bohnen. Nach den Eisheiligen: Mais, Sellerie und Chicorée. Wenn Ihre Tomatenpflanzen etwa 30 cm hoch sind und die ersten Blüten erscheinen, können Sie sie in Töpfen oder im Gewächshaus pflanzen. Ohne Schutz ist es ein Risiko. Wenn Sie kein Gewächshaus haben, ist es am besten, sie in ein Tomatengewächshaus oder unter einem Deck zu stellen.
Juni: Mit seinen längsten Tagen ist er vielversprechend! Gießen Sie die Pflanzen ausreichend und pflegen Sie sie bestmöglich. Wenn alles gut lief, kann man bereits verschiedene Gemüse ernten: frühe Kartoffeln, Endivie, Brokkoli, Lauch, Karotten, Spargel, Portulak, Pastinaken, Saubohnen, Erdbeeren,... Säen Sie auf dem offenen Boden: Grünkohl, Bohnen, Steckrüben, Petersilie, Kohlrabi, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Würzkohl, Salat, Spinat, Fenchel, Mangolde und Karotten.