Februar im Gemüsegarten: Zeit zum Anfang!

Der Februar ist der Übergang vom Winter zum Frühling – die Zeit, um Ihren Gemüsegarten vorzubereiten. Hier sind ein paar hilfreiche Tipps!

Der Februar ist der letzte Monat des meteorologischen Winters und die Brücke zum Frühling – die perfekte Zeit, um Ihren Gemüsegarten vorzubereiten. Normalerweise ist dieser Monat für kalte und trostlose Tage bekannt, aber was genau das Wetter dieses Jahr bringen wird, bleibt abzuwarten. In jedem Fall können Sie bereits ein paar Hausarbeiten im Gemüsegarten übernehmen und den Frühling ein wenig in Ihr Zuhause bringen!

Vor-Aussaat im Gewächshaus

Der Februar ist noch zu kalt, um direkt draußen zu säen oder zu pflanzen, aber du kannst schon drinnen oder unter kaltem Glas voraussäen. In der ersten Hälfte des Monats reinigen Sie Ihr Gewächshaus oder Vermehrungsgewächs und bereiten Sie den Boden vor, damit Sie in der zweiten Hälfte sofort mit dem Aussäen beginnen können.

Die Handlung aufräumen

Ein gesundes, krankheits- und unkrautfreies Beet bildet die Grundlage für einen erfolgreichen Gemüsegarten. Es gibt nie vollständige Gewissheit, aber gute Hygiene bewirkt viel.

  • Entfernen Sie abgestorbene Pflanzen, abgestorbene Äste und Blätter, die zum Schutz im Winter stehen.

  • Verlassen Sie niemals Teile kranker Pflanzen: Blätter, Stängel und Wurzeln können Viren, Krankheiten oder Bakterien beherbergen.

  • Entfernen Sie alle verbliebenen Kohl- oder Kohlstümpfe (Stängel + Wurzel), damit sie in der kommenden Saison keine Probleme verursachen.

Bodenbearbeitung

Der Februar ist auch der ideale Monat, um den Boden vorzubereiten:

  • Graben und Belüften: Schwere Tonböden werden leichter und luftiger.

  • Fütterung: Verwenden Sie (Blatt-)Kompost und andere organische Materialien, um die Bodenstruktur zu verbessern. Bei schwereren Grundstücken kann das jahrelang einen großen Unterschied machen.

  • PH-Kontrolle: Lassen Sie die Säure des Bodens messen und passen Sie sie gegebenenfalls an. Leichtes Liming kann Wunder wirken, besonders an Orten, an denen man später Kohlgemüse aussäen möchte.

  • Kampf gegen Schachtelhalm: Kalk hilft, das Risiko dieses hartnäckigen Unkrauts zu verringern, indem es die Bodenstruktur verbessert und die Säure erhöht.

Mit einem ordentlichen Beet und Erde, die für die neue Saison bereit ist, können Sie Ihrem Gemüsegarten den besten Start bieten!

Vorbereitung und Erwärmung der Saatbeete

Beim Aussäen von Gemüse ist oft ein Faktor entscheidend: die Temperatur. Zu kalter Boden kann verhindern, dass Samen keimen oder schlecht keimen. Deshalb ist es wichtig , Ihre Saatbeete richtig vorzubereiten.

Zuerst die Erde zerkleinern und dann das Saatbeet erhitzen. Das lässt sich leicht mit einem Plastiktunnel über der Handlung machen. So können Sie Ihr Gemüse 4 bis 6 Wochen früher als üblich anbauen! Mit ein paar sonnigen Tagen erwärmt sich der Boden schnell, und Ihre Samen bekommen den perfekten Start für eine erfolgreiche Keimung.

Was kannst du jetzt aussäen?

Es ist noch früh im Jahr, aber du kannst bereits einige Gemüsesorten an einem warmen Ort drinnen oder im Gewächshaus voraussäen. Hier sind die Top-Picks des Februars:

Erbsen

Erbsen sind echte Winter-Topper und gedeihen bei kaltem und schlechtem Wetter. Sie keimen bei 10–15°C. Das Voreinweichen sorgt für eine schnellere Keimung. Pflanzen Sie die vorgekeimten Samen vorsichtig in Töpfe oder Saatschalen, drücken Sie leicht, und nach ein paar Tagen werden Sie die ersten Setzlinge quietschen sehen!

Saubohnen (Vicia faba)

Diese "Eisbären" unter den Hülsenfrüchten können auch früh gepflanzt werden. Sie helfen auch, Stickstoff in den Boden einzuführen. Säe sie im Februar in einem leicht beheizten Raum; Das Auspflanzen kann Ende März bis Anfang April erfolgen. Bald erscheinen die Blumen, was wirklich ein wunderschöner Anblick ist!

Auberginen

Auberginen sind echte Sonnenanbeter und lieben Wärme. Da sie langsam keimen, kann man drinnen oder in einem beheizten Gewächshaus bei 20–25°C säen. Nach etwa zwei Wochen treten die ersten Keime auf, aber Wärme bleibt entscheidend. Die Wartezeit ist lang, aber das Ergebnis lohnt sich!

Rettich

Radieschen sind ideal für den frühen Anbau. Säten Sie ab Februar unter Glas oder in einem kalten Rahmen. Verdünne die Setzlinge später, damit sie gut wachsen können. Radieschen sind Wurzelgemüse und reichen von lang und weiß bis kugelförmig und orange.

Salat

Salat zu säen ist für Kinder einfach und macht Spaß! Ssäe in einem Kaltrahmen aus dem Februar und pflanze die jungen Pflanzen später um, um schöne, kompakte Salatköpfe zu bekommen.

Paprika und Paprika

Diese wärmeliebenden Gemüse kann man jetzt drinnen aussäen. Sie keimen am besten bei 23–25°C und benötigen eine luftige Sä- und Schneidemischung. Das Wachstum erfordert etwas Zeit und besonders Hitze, aber bis Ende Mai können Sie bereits pflanzenbereite Exemplare haben.

Spinat

Spinat kann bereits im Februar unter Glas oder in einem Kaltrahmen ausgesät werden. Wählen Sie saisonale Sorten und ernten Sie ab April, je nach Wetter. Spinat kann leichtem Frost standhalten und ist daher eine ideale Frühjahrspflanze.