Zweijährige Pflanze mit langsamem Wachstum. Im Frühjahr des zweiten Jahres schießt er durch und bildet einen Blütenstängel von 1 bis 1,5 Metern. Die langen, dunkelgrünen Blätter mit einer Blatthülle an der Basis bilden einen Schaft.

Lauch wird gekocht oder gebacken in Suppe, Kuchen und Quiches gegessen.

TIPP: Das Hochrutschen erzeugt einen längeren weißen Bereich.