Nymphaea 'Escarboucle' ist eine Seerose, die sich sehr gut für einen mittelgroßen bis großen Teich mit einer Wassertiefe von 40 bis 100 cm eignet.
Die Blätter sind zunächst bronzegrün, werden aber später in der Saison dunkelgrün.
Große, schalenförmige rote Blüten mit zinnoberroten Staubblättern mit gelber Spitze im Herzen treiben zwischen den Blättern im Wasser.