Syn. Daucus carota var. Sativus

Zweijährliche Pflanze, die eine dicke Pfahlwurzel bildet. Das Laub ist sehr verzweigt, die weißen Blüten sind sehr klein und bilden eine Dolde.
Die 'Nantes'-Karotten sind von guter Qualität und Geschmack, kürzer und haben eine tiefere orangefarbene Farbe.

Karotten können sowohl gekocht als auch roh gegessen werden.