Brassica oleracea 'Redbor' ist ein Gemüse, aber die dunkelviolett-roten, eng gekräuselten Blätter sind so dekorativ, dass sie auch im Ziergarten gepflanzt werden können. Die Farbe verstärkt sich zu einem tiefen Lila, wenn die Temperatur sinkt.
Die jungen Blätter können zum Beispiel im Salat verwendet werden, ältere Blätter zum Beispiel in einem Eintopf.

Benötigt einen nährstoffreichen, gut durchlässigen, feuchten Boden.
Säen drinnen/unter Glas: April bis Mai
Säten Sie von Anfang Mai bis Anfang Juli draußen im Saatbett.
Pflanze von Mitte Juni bis Anfang August aus.
Pflanzentfernung: 60 x 450 cm.
Ernte von Ende August bis März.