Thymus vulgaris 'Gold' ist ein aromatischer, buschiger Halbstrauch. Die Pflanze wird bis zu 15 cm hoch. Der Stängel der Pflanze ist quadratisch, grünlich-braun und wird in der zweiten Saison lignisiert.
Die Pflanze hat aufrechte Zweige. Die verlängerten bis linienförmigen gelbgrünen Blätter sind sitzend und haben eine stark gerollte Kante. Die Unterseite ist kurz, filzartig behaart.

Die Pflanze ist im Mittelmeerraum heimisch und wird häufig im Kochen verwendet.