Der wahre Majorian (Origanum majorana) unterscheidet sich vom wilden Majoran (Origanum vulgare).

Die Origanum majorana:
ist kraftvoll und würzig, geschmacklich etwas süßer.
Hat ein sitzendes Blatt und keinen Stängel.
Halbhart.
Weiße bis hellrote Blumen.
Grün-grau, filzartig behaart
Bevorzugt einen durchlässigen Boden
Kann in der Küche zu Salaten, Reis, Eintöpfen und Apfelmarmelade verwendet werden, nicht kochen, sondern am Ende der Zubereitung hinzufügen.

Origanum vulgare:
ist schärfer und würziger im Geschmack
Größeres Blatt und Blüte
Blatt am Stängel
Hardy
Bevorzugt einen kalkhaltigen, trockenen, nährstoffreichen Boden – je nährstoffreicher der Boden, desto stärker der Geschmack
Kann in der Küche mit Pizza, Tomatensauce für Pasta, Salaten, Pilaf, Eintöpfen verwendet werden, nicht kochen, sondern am Ende des Kochens hinzufügen.

Die beiden Arten benötigen einen sonnigen Standort, aber Schutz vor der heißen Mittagssonne.
Kann sowohl im Boden als auch in Töpfen angebaut werden, auch drinnen.

Einige Sorten:

hybridum x 'Nymphenburg' 30cm, 8/10, rosa
laevigatum 'Herrenhausen' 40 cm, 8/9, dunkelrosa
'Rosenkuppel' 30 cm, 8/9, Fliederrosa
rotundifolium 'Kent Beauty' 20 cm, 7/9, grün mit Rosa

Vulgare 50 cm, 8/10, hellrosa mit kleineren Blüten
Vulgare 'Aureum' 40 cm, 6/8, weiße, dicke Blütenbüschel, gelbe Blätter
Vulgare 'Thumble's Variety' 40 cm, weiß-rosa, gelbe Blätter