Anethum graveolens 'Mammoth' ist ein riesiger Dill mit fein gefiederten blaugrünen Blättern und gelben Dolden, der am besten vor starken Winden geschützt ist
Dill muss in die Erde gepflanzt werden und kann das Umpflanzen nicht verkraften.
Der Boden muss gut durchlässig, aber feucht und reich an Humus sein.
Sie muss auch rechtzeitig geerntet werden, da keine neuen Blätter darauf wachsen, daher ist es am besten, regelmäßig zu verschiedenen Zeiten zu säen.

Die Blätter, Knospen und Blüten werden frisch in der Küche verwendet und haben einen intensiven Geschmack. Einfrieren ist ebenfalls möglich.
Dill ähnelt sowohl im Aussehen als auch im Geschmack Fenchel, ist jedoch weniger anisähnlich.
Passt perfekt zu Fisch- und Lachsgerichten, aber auch zu Huhn, Kalb und Käse.