Urlauch, auch bekannt als mehrjähriger Lauch, bilden jedes Jahr einen größeren Wurzelballen.
Es handelt sich um einen robusten Lauch, den man durch das Pflanzen von Zwiebeln anbauen kann. Am besten pflanzt man die Zuchtkwiebeln im September und setzt sie dann zwischen 5 und 10 cm in den Boden.

Urlauch benötigen wenig Pflege und sind sehr resistent gegen Krankheiten und Insekten. Die Blätter dieser Lauch können das ganze Jahr über geerntet werden und eignen sich gut für Suppen. Die Brutknollen können wie gewöhnliche Lauchzwiebeln gekocht und gegessen werden.