Der Garten im August: Schnitt und Ernte

Ein bisschen Schnitt und das Aufräumen verblasster Pflanzen und Blumen verleihen dem Garten ein neues Leben. August ist der Erntemonat für den Gemüsegarten.

Der Ziergarten geht allmählich zu Ende. Viele Stauden und Sträucher haben inzwischen ihre Blüte beendet und könnten eine Erfrischung vertragen. Aufgrund der anhaltenden Dürre in diesem Sommer hatten viele Rasenflächen ebenfalls Schwierigkeiten und zeigen gelbe Flecken. Ein bisschen zusätzliche Sorgfalt kann jetzt den entscheidenden Unterschied machen.

Hier und da tauchen einige unordentliche Ecken auf. Ein bisschen Schnitt und das Entfernen von verwelkten Pflanzen und Blumen können nun einen riesigen Unterschied machen und dem Garten ein neues Leben einhauchen. Der August ist der Erntemonat für den Gemüsegarten, es gibt kein Ende des Pflückens.

Rückschnitt am Rand

Sträucher und Rosen: Entfernen Sie verblasste Blüten von Rosen und Sträuchern, die im Frühling blühen, wie Philadelphus, Ribes, Weigelia, Buddleja und Deutzia. Schneiden Sie den Strauch wieder in Form, indem Sie Äste zurückschneiden, die zu lang oder zu alt sind. Entfernen Sie beschädigte und abgestorbene Äste, um die Pflanzen aufzufrischen. Verwenden Sie immer scharfes und sauberes Schnittmaterial!
Stauden: Indem Sie verblasste Blüten von Stauden wie Geranium, Agapanthus und Salvia abschneiden, regen Sie die Pflanzen zum zweiten Blühen an. Schneide außerdem Lavendel und Hebe in Form, damit sie nicht zu holzig am Boden werden. Schnitt nur die verblassten Blumen und ein kleines Stück Grün ab. Der eigentliche Rückschnitt erfolgt nur für den Frühling.
Immergrüne Hecken: Buchsbaum, Euonymus, Eibe und Liguster sollten jetzt zurückgeschnitten werden, um eine dichte Hecke zu erhalten.
Espaliere Frucht: im August mit Espalierfrüchten wie Äpfeln, Birnen und Trauben,... Wenn du die neuen Triebe entfernst, hast du nächstes Jahr mehr Blüten und damit schmackhaftere Früchte. Die Triebe, die sich an den Seitenästen entwickeln, können verkürzt werden, damit die Pflanze mehr Energie in die Hauptzweige geben kann.
Himbeeren und Schwarzbeeren: Entfernen Sie alte Äste, da sie Schädlinge und Pilze anlocken. Wirf die Äste in den Grünmüll und nicht auf den Komposthaufen.
Wisteria: Wenn Sie eine zweite Blüte der Glyzinien wünschen, ist es am besten, die Triebe auf fünf bis sechs Knospen zurückzuschneiden.
Schneiden Sie keine beerentragenden Pflanzen und Sträucher, die im Herbst und Winter blühen, noch Ziergräser zurück.

Tipp: Geben Sie den Pflanzen, die Sie geschnitten haben, den passenden Dünger, um ihre Stärke wiederzugewinnen.

Blütenpflanzen im August

Während eine Pflanze ihre Blüte beendet hat, hat die andere noch nicht ihre schönste Seite gezeigt. In einem durchdachten Beet hast du eine Mischung von Pflanzen, die in verschiedenen Perioden blühen. Dadurch entsteht eine saisonale Grenze, an der es jeden Monat etwas anderes zu erleben gibt. Nicht unwichtig für die Kleinsten unseres Planeten, die später im Jahr auch Blütenpflanzen als Nahrungsquelle brauchen. Wenn es in Ihrem Garten wenig zu tun gibt, pflanzen Sie Sonnenblumen oder eine der unten stehenden Pflanzen.

Dahlien: August ist der Monat der Dahlien. Wenn du sie im Frühling als Knolle pflanzst, zeigen sie jetzt ihre Pracht. Sie gibt es in einer großen Vielfalt an Farben und Formen und verwöhnen einen jedes Jahr mit ihrer Schönheit bis weit in den Herbst hinein. Blühende Exemplare sind heute im Gartencenter zu finden.
Persicaria amplexicaulis: eine üppig blühende Pflanze, die nun in voller Pracht steht. Die Pflanze ist schwer zu kontrollieren und wächst und blüht üppig bis September. Sie bevorzugt Sonne oder hellen Schatten und ist eine ausgezeichnete Bienenfreundin.
Echinops ritro: in niederländischer Kugeldistel. Die blauen, kugelförmigen Blütenköpfe und die stacheligen graugrünen Blätter fallen sofort im Rand auf. Er benötigt einen Platz in der Sonne oder Halbschatten und wächst auch gut in schlechtem, trockenem Boden. Schneide verblasste Blütenköpfe ab, um eine zweite Blüte zu fördern.
Herbstanemone: eine kräftige Pflanze, die im Spätsommer von August bis September blüht. Die Blüten können bis zu 1 Meter hoch werden und sind weiß bis rosa mit einem gelben Zentrum. Während viele andere Blumen bereits geblüht haben, liefert diese Pflanze weiterhin Nektar für Bienen und andere Insekten.
Aster: Es gibt viele Sorten, aber einige haben noch nicht geblüht. Aster amellus 'Rosa Erfüllung' zum Beispiel ist eine Sorte mit wunderschönen rosafarbenen, üppigen Blüten, die nur im August blühen. Sie färben den Garten bis Oktober.
Rudbeckia: Sein niederländischer Name sagt alles. Mit einem Sonnenhut bringst du bis zum Herbst Sonnenstrahlen in den Garten. Eine sehr bunte Pflanze, die einen sofort glücklich macht. Sie gedeiht sich hervorragend im Beet und kann auch als Präriepflanze verwendet werden. Die meisten Sorten sind tiefgelb, aber man findet sie auch in kupferfarbenen Tönen. Wunderschön in Kombination mit Persicaria amplexicaulis und mit Ziergräser.

Erntezeit im Gemüsegarten

Nach der harten Arbeit im Frühling ist es Zeit, die Vorteile im Gemüsegarten zu ernten. Nun beginnt in der Küche die Arbeit zur weiteren Verarbeitung der vielen Delikatessen. Wenn Sie einen kleinen Gemüsegarten haben, können Sie die Ernte meist sofort nutzen, aber bei einer reichlichen Ernte ist das etwas mehr Arbeit.

Kräuter können kopfüber in Büscheln zum Trocknen aufgehängt werden, bis die Feuchtigkeit verschwunden ist.
Obst wie Äpfel kann mehrere Monate gelagert werden, indem man sie in Scheiben schneidet und im Ofen trocknen lässt oder einfach Apfelkompott oder Apfelsaft herstellt.
Himbeeren sind bereit zum Ernten und können zu Marmelade oder Marmelade verarbeitet werden. Sie können sie auch einfrieren, indem Sie sie zuerst einzeln auf einen Teller im Gefrierschrank legen und sie nach dem Aushärten in einen Gefrierbeutel oder ein Glas legen.
Tomaten: Wenn die Pflanzen nicht vom Tomatenschädling betroffen sind, können Sie sie jetzt in großer Zahl ernten. Überprüfe die Pflanzen jeden Tag. Die Früchte können reißen, wenn sie zu lange hängen, und das beeinträchtigt die Haltbarkeit. Nach der Ernte kann man sie zu Soße, Salsa verarbeiten, im Ofen trocknen oder in Essig einlegen. Oder hast du schon mal Tomatenmarmelade probiert? So kannst du sie auch im nächsten Winter genießen.
Zucchini und Essiggurken: Die Entwicklung von der Blüte zur Zucchini ist ziemlich schnell. Also schau jeden Tag zu. Zucchini von etwa 15 cm haben den meisten Geschmack und enthalten am wenigsten Samen. Sie schmecken sehr gut, um sie zu füllen. Größere Zucchini dürfen nur für Suppe verwendet werden. Schneide sie mit einem Messer am Stängel nahe der Pflanze ab. Wenn du zu viele hast, kannst du sie in Stücke schneiden, einfrieren oder für später aufbewahren.
Kartoffeln können geerntet werden, wenn das Laub gelb wird und abstirbt. Benutze eine Mistgabel und hebe die Karotten an, während du an dem restlichen Laub ziehst. Zuerst gräbe eine Pflanze aus und schau, ob die Kartoffeln gut sind. Wenn sie ausgewachsen sind, kannst du den Rest ernten. Bewahren Sie sie in einer Kiste oder einem Kartoffelkorb an einem kühlen, trockenen und frostfreien Ort auf.

Bohnen und Erbsen, Karotten, Gurken und Kartoffeln können ebenfalls täglich geerntet werden. Hast du noch nicht genug? Dann säen Sie etwas Salat, Lammsalat, Rucola, chinesischen Kohl, Radieschen und Spinat oder Pflanzenfenchel oder etwas Endiviv.