Brassica rapa ssp. chinensis 'Misome' est un légume feuillu aux feuilles vert foncé et à une large nervure centrale blanche.
De la mi-juillet à la fin août, sur le terrain ouvert dans les règles et
En règle générale, amincis. Ne pas transplanter ! Si elles sont semées et transplantées trop tôt, les tiges de graines se forment facilement.

Le bok choy peut être sauté, blanchi ou mijoté très brièvement dans de l’eau bouillante. Peut être préparé sous forme de wok avec beaucoup d’ingrédients ; Les feuilles mijotées servent de garniture pour les rouleaux de printemps et le cœur du bok choy comme légumes crus.