Camomille - Matricaria chamomilla

La vraie camomille est largement cultivée en Europe de l’Est et pousse à l’état sauvage dans toute l’Europe. On peut trouver cette plante dans les prairies, les champs de maïs, le long des routes, sur des collines ensoleillées et sur des sites de décombres. La floraison dure de mai à août avec des fleurs jaunes à l’intérieur et des pétales blancs qui se courbent vers la fin de la période de floraison.

La camomille a des tiges lisses, dressées, vert pâle, et atteint entre 25 et 40 cm de hauteur. Les feuilles sont étroites et cascadent le long des tiges ramifiées. La plante est annuelle et possède des graines veineuses. Le nom « camomille » vient du mot grec signifiant « pomme moulue », en raison du parfum de pomme des fleurs.

La vraie camomille a besoin d’un endroit ensoleillé . Semez les graines en fin dans le jardin à partir de mars. Ne pressez que légèrement les graines et ne les couvrez pas. La période de germination est de deux à trois semaines. Une fois les semis sortis, éclaircissez-les jusqu’à ce qu’ils soient espacés de 30 cm.