Palmier et chou néron de toscane

Le chou de palmier Nero di Toscana est une variété de chou kale tendre et savoureuse qui ressemble à un petit palmier. C’est une variété puissante avec des feuilles juteuses, vert foncé, qui ont le meilleur goût lorsqu’elles sont récoltées jeunes. C’est un légume ancien connu du « ribollita » toscane et de la soupe de chou portugaise « caldo verde ». Le chou frisé de palmier est très riche en vitamines et minéraux, en fibres alimentaires et en antioxydants.

Semez de la mi-avril à la mi-juin en terrain ouvert dans un lit de semes. Éclaircis légèrement et plante 5 à 6 semaines plus tard.