Mizuna ou salade japonaise - Brassica juncea

La mizuna ou salade japonaise est un légume japonais à la saveur douce de moutarde , originaire de Chine, où elle est connue sous le nom de Xiu cai. Elle forme une rosette de longues feuilles dentelées, qui ont un goût épicé. Adapté à la salade, comme garniture pour les plats de viande et aussi pour la sauté.

Semez dans le jardin de la mi-avril à la fin août. Plantez à 25x40 cm. Après 6 à 8 semaines, vous pouvez récolter, coupez les feuilles juste au-dessus du sol.