Melon souris, Cucamélon - Melothria scabra

Le melon souris est une plante grimpante annuelle qui se développe également bien en plein air. Les petits fruits ovales tachetés ont un goût frais et croustillant qui rappelle clairement un concombre, avec un goût un peu acidulé de citron. Les fruits sont meilleurs lorsqu’ils sont récoltés jeunes. Peut se manger chaud ou froid, mais il est aussi délicieux comme légume mariné.

Le concombre mexicain peut être semé de mars à mai sous du verre. Adapté aussi bien à la culture en serre qu’en extérieur. C’est une belle plante avec de belles feuilles vertes et des fleurs jaunes.