Fleurs jaune doré et feuilles charnues gris/bleu-vert parfois teintées de rouge.

Prospère mieux dans des sols pauvres secs à rocheux, bien drainés.
N’appliquez pas d’engrais.
Placez-le au soleil pour accentuer la couleur de la feuille.

Par le passé, les extrémités de la tige et des feuilles étaient utilisées en cuisine, hachées et écrasées pour les salades et soupes, seulement ajoutées à la fin et ne laissant pas bouillir.
Le goût est acide mais contient peu d’arôme.