Origanum vulgare subsp. hirtum 'Crète' est une plante vivace plantée à la fois comme plante ornementale et comme herbe de jardin.
En cuisine, ce sont principalement les feuilles aromatiques qui sont utilisées, par exemple Avec des pizzas, du poisson, des tomates et des aubergines - fraîches ou séchées.
Les feuilles vertes sont doucement poilues, ovales à allongées.
L’espèce Origanum vulgare subsp. hirtum est un véritable origan grec au parfum très prononcé, et c’est aussi cette espèce qui est utilisée pour l’origan séché. Le cultivar « Crete » a un goût plus épicé et plus chaud.
Fleurs avec des panicules blanches en forme d’ombelle.

L’origan pousse dans tous les types de sols, avec une préférence pour un sol bien drainé (calcaire), ne tolère pas les sols humides.
Peut être rempoté avec du chervil et de la marjolaine, mais n’aime pas beaucoup le thym.