Lavandula stoechas pedunculata atteint une hauteur de 50/80 cm et n’a pas cette odeur typique de lavande, mais sent le pin !
Les épines florales mesurent de 5 à 7 cm avec des fleurets rayonnés allongés au sommet, qui fleurissent de bas en haut.

Elle nécessite un sol sec légèrement acide et riche en humus en plein soleil
Taillez les lavandula stoechas comme la lavande commune, taillez-la profondément en mars/avril mais laissez tout de même verte et coupez les fleurs et les tiges avec un peu de vert après la floraison, pour garder la plante belle (grise) verte plus longtemps.
La lavande reste belle pendant environ 7 ans.
La lavande crêtée est moins résistante (jusqu’à -5°C) que la lavande commune et peut mieux passer l’hiver sans gel.
Il résiste aux brises marines et à la pollution de l’air et est souvent utilisé pour les jardins de rochers, les couvertures végétales, les herbiers aromatiques, les jardins parfumés, les plantes et les jardinières de fleurs. Attire aussi les papillons et les abeilles.