La caractéristique la plus marquante de Lavandula × chaytoriae est constituée des feuilles gris argenté, mais avec les épines foncées des fleurs de L. angustifolia
Les plantes abritées ne tolèrent pas les gelées sévères (-10°C) ni les sols humides en hiver.

Lavandula × chaytoriae 'Richard Gray' est un arbuste à croissance plus compacte avec des épines florales violet-bleu foncé.