Aneth : est résistant à l’aneth, est-il une vivace et conseils d’entretien
Over dill en wat jij moet weten
Jij gebruikt dill voor een frisse smaak, maar er komt meer kijken bij teelt, onderhoud en duurzaamheid. Dill (Anethum graveolens) is een kruid dat doorgaans als eenjarige plant groeit in gematigde klimaten; het heeft fijn geveerde bladeren en gele bloemschermen. De smaak is aromatisch en wordt veel gebruikt in salades, visgerechten en marinades. In dit artikel behandel jij de belangrijkste vragen rond de winterhardheid, of dill een vaste plant is, en hoe jij het jaar door kunt genieten van verse dill en zelfs zaden kunt oogsten.
Is dille winterhard?
Over het algemeen is dill niet winterhard. Het kan tegen milde vorst, maar bij strenge vorst doodt de plant meestal. Als jij wilt experimenteren met de vraag kan dill tegen vorst, dan kun je proberen om plantjes in de herfst op een beschutte plek te plaatsen en te mulchen. Toch blijft dill vooral een zomerkruid en het is verstandig te kiezen voor herhaalde zaai in het voorjaar voor een continue oogst.
Is dille een vaste plant?
Is dille een vaste plant? In de meeste tuinen niet. Dill is doorgaans een eenjarige plant en sterft na de zomer af. Er kan wel voortplanting via zaailingen plaatsvinden en in milde klimaten kan dill in zeldzame gevallen langer blijven bestaan, maar het is geen typische vaste plant.
Teelt en onderhoud
Jij teelt dill op een zonnige plek met goed doorlatende grond. Zaai direct buiten na de laatste vorst of start binnenshuis en verplant zodra de jonge plantjes sterk genoeg zijn. Houd 30-50 cm afstand tussen planten. Dill heeft behoefte aan volle zon en een luchtige, vochtige maar niet drassige bodem. Gebruik een laag organische stof en bemest licht; geef regelmatig water tijdens droge periodes. Je kunt continue dill oogsten door om de 2-3 weken opnieuw te zaaien. Oogst de bladeren wanneer ze fris zijn; laat de plant weer verder groeien. Als de plant gaat bloeien, stopt bladgroei; je kunt de bloemschermen laten rijpen voor zaden.
- Beste zaaitijd: voorjaar, direct buiten
- Aantrekkelijke geur en smaak: makkelijk te combineren in tal van gerechten
- Oogst: jonge bladeren eerste oogst, later de zaden
Ziekten en plagen
Dill is vatbaar voor enkele veelvoorkomende problemen. Let op signalen en behandel snel.
- Damping-off: bij jonge zaailingen die zacht en verschrompeld worden; oorzaken: natte zaaibedden, koude tempratuur; oplossing: gebruik steriele zaai- en potgrond, zorg voor drainage en laat zaaibed niet nat
- Powdery mildew: wit poeder op bladeren bij vochtige, warme omstandigheden; oplossing: verbeter luchtcirculatie, water niet boven; gebruik baking soda spray of organische fungiciden indien nodig
- Rot: wortelrot door overbewatering; oplossing: plant op goed doorlatende grond, voorkom wateroverlast en mulch niet te dicht bij de stengel
- Aphids: bladluizen; oplossing: spray met water, gebruik zeepoplossing of insecticiden op basis van natuurlijke oliën
- Carrot fly en verwante plaaglagen: voorkomen door dekdoek, wisselteelt en een goede afstand tussen planten
Variëteiten en toepassingen
De blaadjes van dill worden vers gebruikt in salades, sauzen en visgerechten. De zaden hebben een warme, licht nootachtige smaak en worden als kruid gebruikt bij brood en marinades. Dill kan gedroogd worden bewaard of ingevroren voor later gebruik.
- Continue levering: zaai regelmatig om een voortdurende oogst te verkrijgen
- Opslag: bewaar vers in een vochtige doek in de koelkast, droog in een archief en invries voor langere bewaren
Onderhoudstips en alternatieven
Naast dill kun jij ook andere kruiden gebruiken zoals peterselie, kervel en munt. Voor een gezonde kruidentuin combineer dill met andere kruiden en zorg voor voldoende zon en drainage. Je kunt dill altijd weer opnieuw zaaien voor seizoen na seizoen en zo een constante aanvoer van verse bladeren en zaden behouden.