Culture de légumes dans des endroits ombragés

Vous pouvez même cultiver des légumes dans des endroits ombragés, à condition de choisir les bonnes cultures et d’effectuer quelques ajustements simples.

Vous pouvez cultiver des légumes même dans des endroits ombragés, à condition de choisir les bonnes cultures et d’effectuer quelques ajustements simples.

Pour de nombreux jardiniers, les conditions optimales pour la plupart des légumes (8 à 10 heures de plein soleil) ne sont pas possibles. Le plus souvent, le schaud provient des arbres ou des bâtiments voisins. Il y a peu de jardins où il n’y a aucun endroit ombragé du tout.
Heureusement, l’ombre ne doit pas freiner la culture de leurs propres légumes. Si vous commencez avec les cultures les plus tolérantes à l’ombre, prenez un soin particulier du sol fertile et fournissez beaucoup d’eau.

Avez-vous des endroits ombragés dans le jardin, et est-ce l’intention d’y cultiver des légumes ? Ensuite, divisez les légumes selon ce qui est prévu. Les cultivez-vous pour les feuilles (chou frisé, laitue, épinards, ...) ou seulement pour les racines (betteraves, carottes, navets, ...). Les légumes cultivés pour ces fruits pousseront moins ou mal dans ces endroits ombragés, car ils ont besoin de quelques heures de plein soleil par jour.

CULTURE	OMBRE	CONSEILS DE CULTURE
Roquette	Au moins 3 à 4 heures de soleil par jour	La roquette aime l’ombre, car avec une abondance de soleil, le goût de la roquette devient trop amer.
Chou chinois, mizuna, bok choy ou autres légumes asiatiques	Au moins deux heures de soleil par jour.	Les légumes asiatiques tels que le bok choi, le komatsuna et le tatsoi poussent merveilleusement bien avec quelques heures de soleil et un peu de lumière indirecte ou d’ombre légère.
Abondage à carde	3 à 5 heures de soleil par jour	Si vous aimez la bette à carde pour les tiges pointues, choisissez 5 heures de soleil par jour, si vous préférez les jeunes feuilles, 3 heures suffisent. (Les jeunes feuilles de bette à carde sont une délicieuse délicatesse lorsqu’elles sont cuites et servies avec une salade).
Herbes de cuisine	au moins 3 heures de soleil par jour	Alors que la plupart des herbes de cuisine préfèrent le plein soleil, des herbes comme la ciboulette, la coriandre, la mélisse, la menthe, l’origan ou le persil peuvent également prospérer dans un jardin ombragé.
Kale	3 à 4 heures de soleil par jour	Seule une petite limite de croissance se produit lorsque le chou frisé est cultivé dans un endroit à faible ombre plutôt qu’ensoleillé.
Laitue	3 à 4 heures de soleil par jour	La laitue est un légume idéal à cultiver dans des jardins ombragés. De plus, la laitue ne supporte pas très bien le soleil vif et chaud. L’ombre garantit également que la laitue peut être récoltée plus longtemps qu’en zone ensoleillée.
Mesclun	2 heures de soleil par jour	Le mesclun est une salade de la cuisine française, un mélange de différents types de laitue tels que des pétales de fleurs, des variétés de laitue, des endives, des herbes et des choux. Les feuilles tendres de ce salamix peuvent être récoltées en environ quatre semaines, et tant que vous gardez les racines intactes, vous devriez pouvoir obtenir au moins trois bonnes récoltes sans replanter.
Amsoi	au moins 3 heures de soleil par jour	Très bonne culture pour les jardins ombragés
Haricots et pois	au moins 4 à 5 heures de soleil par jour	Lorsque ces variétés sont cultivées dans des endroits ombragés, la récolte sera quelque peu retardée. Essayez les variantes naines plus petites si nécessaire.
Légumes racines	au moins 4 à 5 heures de soleil par jour	Pour obtenir une bonne récolte, il doit y avoir au moins 4 à 5 heures de soleil par jour. Les betteraves, carottes, pommes de terre, radis ou navets se portent bien à l’ombre, mais il faudra plus de temps pour attendre une bonne tête pleine.
Shallots	au moins 3 heures de soleil par jour	Cette culture pousse bien à l’ombre partielle pendant la saison de croissance.
Épinards	3-4 heures de soleil	Les épinards aiment l’ombre. Si la culture est destinée aux jeunes feuilles d’épinards, vous pouvez les récolter longtemps à l’ombre, à condition de toujours récolter les feuilles extérieures de la plante.