La moutarde jaune est souvent utilisée comme fumier vert, forme un tapis dense et laisse passer peu de mauvaises herbes.
Après une nuit de gel, il gèle et peut facilement être labouré sous le sol.
Le semis en mars donne la floraison en juin/juillet. En tant que fumier vert, vous pouvez semer en août.
La graine de la moutarde jaune est utilisée pour fabriquer la moutarde.

Cette cerise est aussi la plus épicée de toutes les choux de Bruxelles, avec une saveur distincte de moutarde. Délicieux sur un sandwich au fromage, jambon sur l’os ou saucisse au foie. Aussi un vrai assaisonnement dans une purée de pommes de terre et bien sûr, ça fait partie d’une soupe à la moutarde.

Riche en calcium, fer et vitamines A, B1, B2 et C.