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Définition

Les jeunes feuilles sont consommées comme légumes feuillus et ont un goût légèrement acidulé.
Ils sont préparés comme des épinards ou utilisés dans des salades, omelettes et soupes.

Oseille d’épinards

Rumex patientia

Caractéristiques de la plante

Période de floraison
JAN
FÉV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOÛT
SEP
OCT
NOV
DEC
Fonctionnalités spéciales
légumes