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Définition

Il pousse jusqu’à une hauteur de 20/30 cm, fleurissant jusqu’à 60 cm.
Il est servi en salade, ragoûts, pesto, sauce, soupe et avec de la viande sautée.
Ajouter seulement à la fin de la cuisson.

Roquette sauvage, chou de sable

Diplotaxis erucoides

Caractéristiques de la plante

Période de floraison
JAN
FÉV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOÛT
SEP
OCT
NOV
DEC
Fonctionnalités spéciales
légumes, aromatique