Brassica oleracea 'Redbor' est un légume, mais les feuilles rouge violet foncé, très enroulées, sont si décoratives qu’elles peuvent aussi être plantées dans le jardin ornemental. La couleur s’intensifie en un violet profond lorsque la température baisse.
Les jeunes feuilles peuvent être utilisées dans une salade, les feuilles plus âgées peuvent être utilisées dans un ragoût, par exemple.

Nécessite un sol humide, riche en nutriments, bien drainé.
Semage en intérieur/sous verre : avril-mai
Semez en extérieur dans un lit de semis du début mai au début juillet.
Plantez de la mi-juin au début août.
Distance de plantation : 60 x 450 cm.
Récolte fin août à mars.