Brassica juncea 'Red Giant' a des feuilles vert rougeâtre foncé.

Période de semis : mars à octobre
Période de récolte : janvier à décembre

Semez sous un tunnel en verre ou en plastique de mars à octobre ou à l’extérieur de la mi-juillet au début septembre. Semez en rangées et éclaircez après l’émergence. La distance de plantation est d’environ 20 x 20 cm.

Les plantes tolèrent bien le gel. L’Amsoi est un chou en feuilles au goût épicé. Peut être mangé en dunsel ; Si vous ne coupez pas trop profondément, vous pouvez récolter plusieurs fois. Utilisé dans les salades et pour les sautés.