Phaseolus vulgaris 'Amethyst' est une variété précoce, produisant des haricots violets de longueur moyenne à fine (14 cm) qui deviennent vert foncé à la cuisson.
Le goût est meilleur quand ils sont cueillis jeunes.

Si vous souhaitez un sol riche en humus et légèrement humide, ne donnez pas d’engrais frais.
Ils ont besoin de beaucoup de chaleur pendant la germination et lors de la première période de croissance.

Culture en serre : semez de fin mars à mi-mai et continuez à pousser sous verre.
Culture en champ : pour une culture précoce, semez sous verre de la mi-avril à la mi-mai et plantez plus tard dans la seconde moitié du mois de mai. De la seconde moitié de mai à juillet, le semis peut également être effectué directement sur place.
Distance de plante : 40 x 10 cm.
Récolte : juillet-octobre