Artemisia abrotanum 'Courson' a un habit droit et compact, avec des feuilles vertes et des dessous gris.
Ce sont des feuilles très fines et aromatiques qui ont un goût citronné ou amers. La floraison est généralement absente dans nos régions.
Les feuilles fraîches ou séchées des herbes citronnières sont utilisées pour cuisiner avec des viandes grasses telles que le porc, le canard, ainsi que des sauces grasses.
Aussi avec du fromage blanc/fromage blanc, des salades et de la mayonnaise, mais à utiliser avec parcimonie.

Il faut un sol pas trop lourd, bien drainé dans un endroit chaud et ensoleillé.
À l’automne ou au printemps, taillez la plante à quelques centimètres du sol.