Une variété verte avec des têtes de fleurs jaune pâle et des feuilles au parfum vif.
Elle désire un endroit sec et chaud au soleil.
Il atteint 50 cm de haut mais s’élargit jusqu’à 90 cm.
Après la floraison, vous pouvez tailler la plante comme pour les buissons de lavande.
C’est une herbe utilisée dans la cuisine méditerranéenne comme les pâtes, la pizza, le pesto, les salades, la tomate, la mozzarella, les marinades...

L’espèce S. chamaecyparissus a des feuilles grises et tolère mieux la sécheresse, tandis que S. rosmarinifolia est verte et préfère un état plus humide.