Centaurea hypoleuca est une vivace aux têtes florales roses légèrement parfumées.
Les feuilles sont profondément incisées, vert vif et gris-blanc sur le dessous.

Pousse dans tout sol neutre ou calcaire bien drainé. Éclaircez tout sol trop lourd avec un peu de feuilles et de sable.
De préférence à un endroit au soleil plutôt qu’à l’ombre.
Arrosez par temps sec pendant les premières semaines après la plantation.
Retirer régulièrement les fleurs fanées stimule de nouvelles fleurs.
Les plantes peuvent être taillées abondamment en été pour maintenir un état compact.