Colocasia esculenta est une plante des marais aux énormes feuilles pouvant atteindre 1 m. Par exemple, il est très décoratif au bord d’un étang.
En hiver, la plante se dessèche complètement et repousse au printemps.

Plantez-la dans un endroit abrité avec éventuellement un couvert hivernal en cas de gel intense (sous -15°C).
Les tubercules de la plante sont comestibles après une longue cuisson, mais attention : la plante elle-même est toxique.
On peut parfois les trouver dans des boutiques exotiques, qui peuvent aussi servir à la plantation, mais le sont au printemps.