Le Malus domestica 'Granny Smith' à floraison précoce produit la célèbre pomme aigre verte parfois teintée de blush jaune/rose. Ce sont des pommes assez petites à la chair solide.
On peut les manger sans retour, mais aussi en cuisine, comme en cubes dans une salade.
L’avantage de cette pomme est que la chair ne brunit pas aussi rapidement.
Cette vieille variété vient d’Australie, eh bien
Pas auto-pollinisant et pas durable. Prêt à être cueilli en octobre.
Les bons pollinisateurs sont Benoni, Gala, James Grieve et Summerred.